Onze losse theeën en infusies zijn puur of aangevuld met natuurlijke ingrediënten zoals vruchten en kruiden, waarmee we verrassende blends creëren. Het streven van onze thee sommeliers is om voor iedere smaak een mooie losse thee samen te stellen.
En voor de zekerheid doen we alles zelf. We stellen zelf de blends samen, proeven iedere batch en verpakken de losse theeën handmatig in Diemen.
Steeds meer van onze losse theeën zijn biologisch. Dit betekent dat voor de productie ervan geen kunstmest of bestrijdingsmiddelen worden gebruikt. Wij zijn door SKAL gecertificeerd voor het importeren, opslaan en verwerken van biologische thee.
Zwarte thee – Stout en sterk
Van alle theesoorten is zwarte thee bij de meeste mensen het populairste. Door de mate van oxidatie tijdens het verwerkingsproces, ontstaat de zwarte kleur van de theeblaadjes. De kruidige en nootachtige smaken die hierbij vrijkomen, zijn kenmerkend voor deze thee.
Tip: Earl Grey Blue Flower is heerlijk bij het ontbijt. De olie uit de bergamot plant is perfect om je zintuigen te wekken in de ochtend.
Groene thee – Zoet en fris
De beste smaak om groene thee te omschrijven is ‘umami’. Umami is onze 5de basissmaak en betekent in het Japans ‘heerlijkheid’. Hierbij is de kwaliteit van de groene thee erg belangrijk. Hoe kleiner de theebladeren, hoe bitterder de thee kan worden. Doordat er bij groene thee geen oxidatie plaatsvindt, krijgen de bladeren een bloemige, bitterzoete smaak.
Tip: Wist je dat groene thee veel gezondheidsvoordelen met zich meebrengt? Lees ze allemaal op ons blog.
Witte thee – Zoet en rijp
Witte thee wordt getrokken van de eerste jonge knoppen van de theeplant waardoor de witte donshaartjes nog op de blaadjes te zien zijn. Deze thee is de minst bewerkte thee van allemaal en heeft een exclusief imago dat kenmerkend is voor de zoete en rijpe smaak. Hoelang je witte thee ook laat trekken, de smaak
Rooibos thee – Verwarmend en zacht
Wanneer de Rooibos struik drie jaar oud is, produceert hij zijn beste kwaliteit Rooibosthee. Doordat de plant oxideert in zonlicht zorgt dit voor een verwarmende en zachte smaak. Dus ben je opzoek naar een thee zonder caffeïne en met een ontspannende werking? Dan past deze thee perfect bij jou!
Kruiden infusie – Spannend en overweldigend
Hoewel de Camelia sinensis de enige plant is die thee kan produceren, worden er ook verassende infusies gemaakt met de leden van het plantenrijk. Spannende kruiden en bloemen worden gemengd met het lekkerste fruit om levendige smaakexplosies te creëren. Geplukt en langzaam gedroogd in de juiste omgeving zorgt ervoor dat de echte smaakkwaliteit van de kruidenthee intact blijft.